工作要求： 1. 全面负责公司的烹饪工作，保证菜肴满足供应及按时编制每日菜单 2. 增加菜式品种，加强成本核算，检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决 3. 负责制定公司给班组所需物质的计划，及时送报采购，把握好职工的工作进度和工作质量，并做好班组的协调工作 4. 对工作质量达不到操作程序的职工及时督促改进 5. 抓好食品卫生工作，把好食品卫生法，把好食品卫生各环节关，确保禁止食物中毒，指导切配按规定洗切肉、菜，保持厨具、用具整洁 6. 坚持勤俭节约原则，最大限度减少浪费，提高伙食质量 7. 抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训卫生、消防安全意识，确保各部位的安全 8. 完成领导交办的其他工作任务。 任职资格: 1. 具有3年以上厨房管理工作经验，有厨师证，具有普通院校大专以上或同等学历，具有经验者只符合上述条件之一者即可 2. 熟知餐饮各项法规制度及本部门各项规章制度，具有严谨的工作态度责任感 3. 具有餐饮专业知识，通晓烹饪学、食品营养卫生学 4. 热爱本职工作，服从领导安排，工作认真负责 5. 身体健康，并有健康证。