职位描述
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岗位职责:
1. 带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2. 正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3. 及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4. 及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5. 餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6. 督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7. 搞好本班组与其他班组的协调;
8. 做好班组员工考勤、培训工作。
岗位要求:
1. 五官端正,形象气质佳;
2. 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3. 有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4. 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;
5. 会基础英语优先。
需要管理团队
考核与晋升:
服务员
领班
大堂经理