1. 负责重点的餐饮原料物（大米、面粉、黄豆、白糖、大豆油、鸡蛋、猪肉及蔬菜）市场行情的跟踪，每周更新《市场行情跟踪记录表》抄报部门经理。
2. 对所有进入供应链计划中心的申购品项进行跟踪和记录，对紧急需要的品项通过绿色通道进行简化流程采购到货，对于有安全库存的品项在不影响供货的情况下，追求高质量、低成本和低资金压力。
3. 监管餐饮事业群各门店的订货、退货流程和业务，扑捉漏洞，提出解决方案。
4. 采购日常工作：编制、下发采购订单，负责办理原物料的到货验收、运输入库等相关交接手续，对采购进度进行跟踪反馈。
5. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，定期定价时候货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。
6. 对账及付款：根据合同的内容协助财务按时进行对账，完成付款和采购的该销工作。
7. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
8. 收集一线商品供货信息，随时掌握市场行情，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。





考核与晋升：



采购助理


采购专员


采购经理


采购总监 能熟练使用马蜂盯标进行招标采购类信息查询