岗位职责：1.新店后厨团队的组建；2.组织和指挥厨房工作，监督食品制作标准，取保食物的外观和质量；3. 对后厨团队进行定期培训；4. 确保后厨团队有组织计划的做餐，以提高效率,保证上餐速度达到公司标准；5.后厨产品的订购准确，保证无断货；6.了解所有供货商情况，与供货商保持良好沟通； 确保后厨所有的产品验收符合标准；7.根据经营状况，定期与产品经理沟通，改进生产标准，准确控制成本；8. 根据餐厅营业状况，编制工作时间表，检查员工的考勤考核工作，负责对员工的工作表现进行评估；9.负责后厨团队的员工培训及员工发展规划管理；10. 确保团队安全正确的使用厨房设备用具等，并做更换添置计划；11.监督厨房保持整齐清洁，确保厨房食品、生产及个人卫生，确保食品安全；12.不断开发菜肴和工艺，不断追求餐品精益求精；13. 与公司各部门准确沟通，确保店面厨房运营顺利。岗位要求：1.年龄要求32岁以下；2.诚实守信，责任心强；3. 热爱本职工作，具有同岗位工作经验5年以上；4.熟悉西餐产品生产流程，掌握较全面的西餐制作技术，并具备融合菜研发能力；5.具有连锁店经营管理经验优先；6.有新店开业经验及英文能力者优先。 年龄要求：32岁以下 职能类别：行政主厨/厨师长 关键字：厨房运营食品安全指挥厨房考勤考核产品验收控制成本员工培训