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一、岗位职责： 1、主要负责各类肉制品的开发、应用研究；
2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项、配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；
3、负责新产品的研发以及现有产品的改良工作； 4、对生产、研发及技术人员在试研究中对产品质量管理进行分析。
二、任职要求： 1、本科以上学历，食品、化学、生物等相关专业； 2、5年以上肉制品研发与应用经验，熟悉食品添加剂和配料在肉制品中的应用； 3、能够根据市场及客户的要求，独立开发项目。
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